蔬菜合作社冷库管理办法？

.冷库温度，西瓜冷库贮藏的适温为5-6℃，尤其是贮藏初期，应选用逐步降温后，再转入正常贮藏，以减少西瓜的生理病害，提高贮藏质量.夏季或秋季从冷库中取出西瓜时，瓜面上容易凝结水珠，出库后货架期很短，所以出库前需逐渐升温，使西瓜品温逐渐升高至适温再出库，有利于保证质量和延长货架期.

2.冷库湿度，西瓜冷藏适宜的相对湿度为80-85％，由于蒸发管经常不断地结附冰霜，又不断地将冰霜冲走，以及建筑物多用水泥材料，致使库内湿度降低，达不到西瓜对湿度的要求，可在地面洒洁净水或铺湿草帘.

3.冷库的通风换气，冷库内西瓜通过呼吸作用放出CO2和乙烯等其他刺激性气体，当积累到一定浓度后，便提高 西瓜果实的后熟衰老，品质变劣，无法长期贮藏.因此，通风换气.可选择气温较低的早晨，打开排气窗，在通风换气的同时，开启自动喷雾器，随冷风将细微水雾送入库内正确，如何正确用冷库储藏西瓜效果更加理想。

乙烯具有提高 蔬果老化和成熟的作用，所以要使蔬果能达到保鲜目的，就要去掉乙烯.科学家经过筛选研究，分离出一种NH-9菌株这种菌株能够制成去乙烯的乙烯去除剂NH-T物质，可防止葡萄贮存中发生的变褐，松散，掉粒，对番茄，辣椒起到防止失水，变色和松软的作用，有明显的保鲜作用。专注 冷库温馨提示，炎热夏天到来，在这个水果多产，但也易腐烂的季节，要记得做好水果的保鲜贮藏呢。